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CoberChoc Crema


Descripción:

Coberturas de Chocolate en crema, elaborada con grasas especializadas 100% vegetales y adición de cacao.

Por su naturaleza de fluidez se incorpora fácilmente al mezclarlo con otros ingredientes evitando así el desperdicio.

Variedades:

• Semiamarga
• Dulce

Aplicación:

En repostería y pastelería, para cubrir o rellenar todo tipo de dulces , tortas , pasteles.

Presentación:

Baldes de 4 kg y Balde de 15 kg

Almacenamiento:

En lugar fresco y seco, no debe ser expuesto al sol o al calor. Es necesario mantener una temperatura estable y constante del producto para obtener una buena funcionalidad.

  
Características y Ventajas:

• Libre de ácidos grasos Trans.

• Sabor y aroma agradables.

• Alto rendimiento.

• Compatible con todo tipo de grasas lácteas y vegetales.

• Facilidad de uso, sabor .

• Buen manejo de la fluidez para aplicación directa.

• Alto rendimiento y buena textura.

• Se pueden trabajar en temperaturas mayor a 30º C.

• Son fórmulas exclusivas desarrolladas para todo clima (sierra y costa).

• Es un producto fácil, versátil, práctico y rápido para su manipulación y transformación en su aplicación que el elaborado con manteca de cacao.

• Alta resistencia a la oxidación.

• Excelente untabilidad y deslizamiento.

• Excelente compatibilidad con grasas lácteas y sus derivados.

• Brillo Optimo.

• Precio competitivo.
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