2 tzs de albahaca fresca
2 tzs de perejil
4 dientes de ajo
1 tz de queso parmesano rallado
1 tz de aceite La Favorita Omega o Light
1 tz de aceitunas negras sin semilla y cortadas
½ libra de salmón cortado en cubitos
1 cda. De jugo de limón
1 libra de fideos de lazos cocinados y escurridos
Sal y pimienta
1 pizca de nuez moscada



Preparación

En un procesador de alimentos, combinamos la albahaca, perejil, ajo y el queso parmesano con un chorrito de aceite La Favorita Omega o Light , combinándolo hasta que la mezcla se espese. Luego colocamos la mezcla en una olla grande, incorporando las aceitunas, el salmón y el jugo de limón mientras revolvemos. Sazonamos al gusto con sal, pimienta y la nuez moscada.

Finalmente calentamos la mezcla con cuidado a una temperatura baja por 4 o 5 minutos para combinar los sabores. Ponemos la pasta en la olla y revolvemos para cubrirla con la salsa.