Especial "B" es una mezcla selectiva de grasas 100% vegetales, completamente refinada, desodorizada y critalizada a temperaturas controladas, especialmente desarrollad para ser utilizada en panadería y galletería.

Especial "C" a temperatura ambiente es de consistencia suave, brillante y homogénea.
Debido a su punto de fusión permite una buena incorporación y mezcla con los demás ingredientes durante el proceso de amasado, obteniendo esponjosidad, buena textura y uniformidad en la miga de pan, corteza suave, color, olor y sabor característicos, así cmo una mejor retención de humedad que alarga el tiempo de vida del producto terminado en anaquel.

Es un producto especialmente desarrollado para ser utilizado en la indusria de la panificación para la elaboración de panes con alto contenido graso, asi como en galletas.

Bloque de cartón corrugado: 15 Kilos Tanque de cartón corrugado: 55 Kilos

-Guardar la manteca en lugares a temperaturas entre 20º y 25º C, secos, limpios y ventilados.
-Mantener alejado del horno y siempre cerrada.
-Evitar la presencia de productos contaminantes, manipular correctamente.
-Rotar adecuadamente el stock en bodega.
-Utilizarla en el transcurso del tiempo declarado en el envase.