Hojaldrina, es un producto elaborado con ingredientes de alta calidad, utilizando con materias primas aceites y grasas 100% naturales vegetales cuidadosamente seleccionadas, emulsificantes, conservantes, saborizantes, colorantes de grado alimenticio permitidos y agua tratada que asegura condiciones físico-química y bacteriológicamente potables.

Es una margarina especialmente desarrollada para la elaboración (empaste) de masas de hojaldre, croissant y danesas.

Hojaldrina, a temperatura ambiente es de consistencia sólida, plástica, elástica y homogénea, de color amarillo suave y libre de impurezas extrañas.

Por su composición presenta una excelente estabilidad.
Su punto de fusión permite excelente definición de las capas durante el proceso de laminado, buen volumen durante la cocción en el horno, obteniendo un producto crujiente y que se deshace en el paladar, características de un buen hojaldre.

Por su sabor característico mejora las propiedades organolépticas del producto terminado.

Por su punto de fusión (41º - 43º C) está diseñada para utilizarla en clima caliente.

Gracias a la equilibrada combinación de sus ingredientes, Hojaldrina está diseñada para ser exitosamente aplicada para preparar productos de pastelería hojaldra y semihojaldra elaboradas artesanal y/o industrialmente.

Bloque de cartón corrugado: 20 Kilos

-Guardar la margarina en lugares a temperaturas entre 15º y 20º C, secos, limpios y ventilados.
-Mantener alejada del horno y siempre cerrada.
-Evitar la presencia de productos contaminantes, manipular correctamente.
-Rotar adecuadamente el stock en bodega.