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| BRAZO
GITANO |
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Ingredientes:
4 huevos
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de harina Santa Lucía Azúcar
impalpable
400 gr de Manjar Nestlé |
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Preparación:
Precalentar el horno
a 400 grados F.
Batir los huevos con la sal y el polvo de hornear hasta
que espese y tengan el color del limón.
Gradualmente agregar la azúcar granulada.
Agregar la vainilla.
Con una cuchara, agregar la harina Santa Lucía cuidadosamente
sin revolver, pero mezclándola suavemente, dando
vueltas a la cuchara de un lado para el otro.
Verter en una bandeja de hornear de (38 x 25 cm) aprox.,
previamente engrasada y forrada con papel aluminio tambien
engrasado.
Hornear doce minutos o menos hsta que empiece a dorar.
Aparte, rociar una toalla de papel con la azúcar
impalpable, invertir el bizcocho sobre la toalla.
Rápidamente quitar el papel y cortar los bordes duros
del bizcocho.
Del lado pequeño, enrollar con la toalla adentro,
envolviéndolo.
Refrigerar.
Cuando esté frío, desenrollar y cubrir con
Manjar Nestlé. |
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| ALFAJORES |
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Ingredientes
200 gr de margarina Marva
1 1/2 taza de harina Santa Lucía
250 gr de Manjar Nestlé
150 gr de azúcar impalpable
300 gr de maicena
3 yemas de huevo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 limón rayado (sólo la cáscara) |
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Preparación:
Cernir la harina, el polvo de hornear y la maicena. En un
recipiente diferente batir la margarina Marva con el azúcar.
Agregar las yemas a la mezcla de harina, maicena y polvo de
hornear; también añadir esencia de vainilla
y la ralladura de limón, mezclar bien, formando una
masa suave. Estirar la masa por trozos con u rodillo y cortar
pedazos del tamaño de un medallón (utilizar
moldes de galletas o usar la imaginación). Hornera
a temperatura moderada, 180 grados, por unos 10 minutos o
hasta que dore. Cuando estén frías untar con
manjar, unirlas y luego espolvorear los alfajojes con azúcar
impalpable. |
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| TORTA
DE MANZANAS CON NUEZ |
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Ingredientes:
3 tazas de harina
1 3/4 taza de azúcar
1 1/2 taza de Margarina Marva
6 huevos
1 cdta. de canela en polvo
2 1/2 cdtas. de polvo de hornear
1/2 cdta. de sal
1 cda. de esencia de vainilla
3 tazas de manzanas picadas
1 taza de nueces picadas |
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Preparación:
• Mezclar y
cernir todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear,
canela y sal).
• Añadir los huevos junto con la Margarina
Marva diluida e ir mezclando con una cuchara de polo de
manera consistente, luego adicione el azúcar y mezcle
nuevamente.
• Agregar la vainilla, manzanas y nueces picadas.
• Disponer la masa en un molde tipo aro engrasado
y enharinado.
• Hornear a 180º C durante una hora.
• Enfriar bien antes de desmoldar.
• Decorar con merengue y gratinar. |
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