Bakery files | La Fabril

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CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

CRITERIO DE
CERTIFICACION

ISO 14001:2015

DESCRIPCION

La norma ISO 14001 es una norma internacional del Sistema de Gestión Ambiental (SGA), que busca gestionar las responsabilidades ambientales de una forma sistemática que contribuya al pilar ambiental de la sostenibilidad. La Fabril S.A. cuenta con la certificación ISO 14001 desde el año 2006, garantizando el cumplimiento de los requisitos que exige la norma, con el principal objetivo de reducir o eliminar los aspectos ambientales de la organización que puedan provocar un impacto ambiental adverso, en concordancia con la legislación ambiental, la mejora continua y la prevención de la contaminación en base al control operacional.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

La mayoría de industrias a nivel mundial, solicitan a sus proveedores y clientes que cuenten con la certificación ISO 14001:2015, demostrando su total compromiso con el cuidado del medio ambiente y la prevención de la contaminación que sus procesos o servicios puedan generar.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2024

CERTIFICACION KOSHER

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACION KOSHER

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Norma Alimentario Judía

DESCRIPCION

El símbolo OU en los productos de La Fabril indica que el sistema de producción cumple con las buenas prácticas de manufactura referidas a las normas de producto alimenticios para la comunidad Judía. La Fabril cuenta con este certificado desde el año 1994.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Es requerido por clientes industriales de exportación.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

ORTHODOX UNION

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

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SELLO DE CALIDAD INEN

TIPO DE CERTIFICADO

PRODUCTO	MARCA	NORMA
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE	LA FAVORITA	NTE INEN 34
	FAVORITA VIDA	NTE INEN 33
	CRIOLLO	NTE INEN 34
	SABROSON	NTE INEN 34
MANTECA COMESTIBLE	LA SABROSA	NTE INEN 1313
MARGARINA INDUSTRIAL	MARVA	NTE INEN 2184
MARGARINA DE MESA	GIRASOL	NTE INEN 276
DETERGENTE EN POLVO	CICLON ULTRA FRUTAL	NTE INEN 849
	CICLON ULTRA FLORAL	NTE INEN 849
	CICLON ULTRA CITRUS LIMON	NTE INEN 849
JABON EN BARRA	PERLA BEBE	NTE INEN 839
	MEGABLU	NTE INEN 839
	LAVA TODO 6	NTE INEN 839
JABON TOCADOR TIPO COMPUESTO	JOLLY	NTE INEN 841
	DUET	NTE INEN 841
	DEFENSE	NTE INEN 841

CERTIFICACION ORGANICA

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACIÓN ORGANICA

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Reglamento US National Organic Program (NOP) 7 CFR Part 205, Apartado 1 del reglamento (CE) N°834/2007

DESCRIPCION

Es el proceso de control que permite garantizar la Calidad Orgánica de un producto, verificando el cumplimiento de la Norma de Producción Orgánica que corresponda, según el mercado destino de dicho producto. BCS Certifica a La Fabril como una compañía que asegura sus procesos de producción y el producto orgánico (cuando el cliente lo requiera) cumple los requisitos establecidos con estándares legales y normas privadas. La empresa cuenta con esta certificación desde el año 2005.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Existen industrias a nivel de exportación que requieren productos orgánicos, entre las principales Natural Habitats

ENTIDAD
CERTIFICADORA

BCS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2017

CERTIFICACION
KOSHER

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACION KOSHER

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Norma Alimentario Judía

DESCRIPCION

El símbolo OU en los productos de La Fabril indica que el sistema de producción cumple con las buenas prácticas de manufactura referidas a las normas de producto alimenticios para la comunidad Judía. La Fabril cuenta con este certificado desde el año 1994.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Es requerido por clientes industriales de exportación.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

ORTHODOX UNION

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

BPM AGROCALIDAD

TIPO DE CERTIFICADO

BPM-AGROCALIDAD

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Resolución 318

DESCRIPCION

En el año 2016 se obtuvo la Certificación de Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos de uso Veterinario, para calificar a La Fabril como fabricante, formulador, maquilador y comercializador de productos de uso veterinarios, como requisito previo de registro de empresa en AGROCALIDAD, y con esto poder comercializar nuestro productos.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Es un requisito legal para registrar a La Fabril ante Agrocalidad, como fabricante, formulador y distribuidor de ingredientes o productos para la alimentación animal y poder comercializar este tipo de productos en la industria Nacional tales como Pronaca.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

Agrocalidad

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2019

CERTIFICACIÓN ISCC

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACIÓN ISCC

CRITERIO DE
CERTIFICACION

ISCC 201, 202, 203, 204, 205

DESCRIPCION

La Fabril en el año 2016 obtuvo la Certificación Internacional de Sostenibilidad y Carbono ISCC. Esta certificación nos califica como una empresa que cumple con requisitos legales de sostenibilidad en los mercados de bioenergía y que documenta la sostenibilidad y trazabilidad de materias primas de La Fabril. Para poder comercializar nuestros productos con valor agregado en el mercado Europeo.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Es requerido para exportar productos sostenibles a la industria Europea

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SCS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

CERTIFICACIÓN BASC

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACIÓN BASC

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Normas y estándares BASC RMS C-TPAT

DESCRIPCION

Business Alliance for Secure Commerce (BASC), es una alianza empresarial internacional sin fines de lucro que promueve un comercio seguro en cooperación con gobiernos y organismos internacionales. La Fabril tiene su certificación BASC desde el año 2003, la cual consiste en certificar que La Fabril cumple con los más altos estándares de seguridad en la comercialización de sus productos, previniendo el narcotráfico y terrorismo en el comercio internacional.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Es requerido para exportar productos garantizando la prevención de actividades ilícitas.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

WBO

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

TIPO DE CERTIFICADO

CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

CRITERIO DE
CERTIFICACION

ISO 14000:2004

DESCRIPCION

La norma ISO 14001 es la norma internacional de sistemas de gestión ambiental (SGA), que ayuda a su organización a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales, como parte de sus prácticas de negocios habituales. La Fabril S.A. cuenta con la certificación ISO 14001 desde el año 2006 la cual consiste en certificar el Sistema de Gestión ambiental de la planta garantizando el cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 14001 la cual tiene como objetivo reducir o eliminar los aspectos ambientales de la organización que puedan provocar un impacto ambiental adverso mediante el cumplimiento con la legislación ambiental, la mejora continua y la prevención de la contaminación en base al control operacional.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Existen algunas industrias a nivel de exportación que solicitan esta certificación, a quienes les da una tranquilidad que la empresa está comprometida con la prevención de la contaminación

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

TIPO DE CERTIFICADO

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

CRITERIO DE
CERTIFICACION

ISO 9001

DESCRIPCION

ISO 9001 Es una norma internacional que se centra en todos los elementos de la gestión de la calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios. La Fabril S.A. cuenta con la certificación ISO 9001 desde el año 2004 en la que se demuestra que el Sistema de Gestión de Calidad de la Fabril cumple con los requisitos de la norma ISO 9001, lo cual permite darle la confianza a los clientes de que se asegura la calidad en cada proceso interno para cumplir con los requerimientos del cliente. La idea de mantener la certificación ISO 9001 en La Fabril, es establecer un sistema de gestión por procesos para determinar los procesos necesarios (claves, críticos); generar productos alineados con los requisitos de los clientes, tomar decisiones en base a datos / información, formar/ integrar personas y mejorar continuamente la gestión.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Esta certificación ha sido requerida desde hace años por la industria nacional y de exportaciones para garantizar la calidad de los productos.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2018

GMP
(GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

TIPO DE CERTIFICADO

GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969, Rev. 4 (2003)

DESCRIPCION

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación. La Fabril S.A. desde el año 2009 cuenta con el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) el mismo que consiste en certificar que se aplican los procedimientos y normas básicas para asegurar la inocuidad alimentaria.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Las BPM es un requisito mínimo que debe cumplir toda Industria tanto a nivel Local como de exportación. En la actualidad es parte fundamental del reglamento legal a nivel nacional para toda empresa.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2019

FOOD SAFETY SYSTEM
CERTIFICATION 22000

TIPO DE CERTIFICADO

FOOD SAFETY SISTEM CERTIFICATION 22000

CRITERIO DE
CERTIFICACION

ISO 22000:2005, ISO/TS22002-1, FSSC22000

DESCRIPCION

FSSC 22000 (Sistema de Certificación de Inocuidad Alimentaria) es un esquema de certificación destinado a la certificación de la inocuidad alimentaria de los procesos de fabricación de los ingredientes y productos alimenticios que integra requerimientos de BPM, HACCP, ISO22000 a lo largo de toda la cadena alimentaria. La Fabril S. A. validó sus procesos bajo esta Norma en el Año 2014.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

Las Industrias Alimentaria a nivel de exportación comenzaron a solicitar un esquema de certificación reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative), dentro de los cuales la Fabril eligió la FSSC22000. En la actualidad también es requerido en algunas industrias de alimentos a nivel nacional.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2019

HACCP
(Hazard analysis critical Control Point)

TIPO DE CERTIFICADO

HACCP (Hazard analysis critical Control Point)

CRITERIO DE
CERTIFICACION

Codex Alimentarius

DESCRIPCION

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva. Es de aplicación en industria alimentaria aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos.

En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico , biológico y alergénicos a lo largo de todos los procesos desde la recepción de materias primas e insumos hasta el consumidor, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendentes a asegurar la inocuidad. Para la Fabril S.A. el HACCP nace con el objetivo de brindar la seguridad alimentaria a nuestros clientes mediante el análisis de peligros en cada una de las etapas de nuestros procesos, por tal razón en el año 2012 la Fabril pasó por un proceso de auditoría, cumpliendo con los requisitos del Codex Alimentario para obtener esta certificación.

NIVEL DE IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA

El HACCP se ha vuelto un requisito mínimo que deben cumplir las Industrias de Alimentos a nivel de Exportación. También es exigido por la industria de alimentos a nivel nacional.

ENTIDAD
CERTIFICADORA

SGS

VALIDEZ DEL
CERTIFICADO

2019

Product categoriesBakery

Chantilly

Coberchoc Barra Chocolate Blanco

Coberchoc Barra Dulce

Coberchoc Barra Semiamarga

Coberchoc Crema Dulce

Coberchoc Crema Semiamarga

Coberchoc Gotas Chocolate Blanco

Coberchoc Gotas Semiamargas Chocolate

Coberchoc Mini Gotas

Desmold Gold

Desmold Gold Botella

Fabricake Chifon

Fabricake Chocolat

Fabricrema

Fabriesencias Coco

Fabriesencias Mantequilla

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CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

CERTIFICACION KOSHER

CERTIFICACION ORGANICA

CERTIFICACION
KOSHER

BPM AGROCALIDAD

CERTIFICACIÓN ISCC

CERTIFICACIÓN BASC

CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

GMP
(GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

FOOD SAFETY SYSTEM
CERTIFICATION 22000

HACCP
(Hazard analysis critical Control Point)

Product categoriesBakery

Chantilly

Coberchoc Barra Chocolate Blanco

Coberchoc Barra Dulce

Coberchoc Barra Semiamarga

Coberchoc Crema Dulce

Coberchoc Crema Semiamarga

Coberchoc Gotas Chocolate Blanco

Coberchoc Gotas Semiamargas Chocolate

Coberchoc Mini Gotas

Desmold Gold

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CERTIFICACION KOSHER

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SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000

HACCP (Hazard analysis critical Control Point)

CERTIFICACION
KOSHER

GMP
(GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

FOOD SAFETY SYSTEM
CERTIFICATION 22000

HACCP
(Hazard analysis critical Control Point)